La Perla

CALDO FREDDO

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Planche d’antipasti
Antipasti de courgette, carotte, champignon, aubergine, tomate séchée et artichaut

Planche mixte
Mortadella, prosciutto cotto, jambon de Parme DOP 18 mois, bresaola, salsiccia piccante, coppa, gorgonzola, parmesan, taleggio, chèvre, stracciatella et miel

Salade Caprese
Mozzarella, tomate et basilic

Zitoni alla siciliana (zitoni à la sauce tomate, aubergine et mozzarella fondue), Risotto al tartufo (crème de truffe, cèpes et parmigiano) ou Ravioli ai fichi (raviolis farcis aux champignons et cèpes, jambon de Parme et morceaux de figue)

Verrine de tiramisu